本报综合消息 为了让人充分享受肉类食物的美味，美国得克萨斯农工大学的专家发现，吃肉的同时不防吃点干李子。 美国专家发现，干李子中含有大量的抗氧化剂成分，而抗氧化剂成分是延缓衰老的重要成分。而这些抗氧化剂物质可以阻碍肉类食物中的脂肪酸氧化变成脂肪，从而损害人体健康。专家建议，为了更好地保护人体，爱吃肉的读者不妨把干李子放入到汤中煮食。 据悉，干李子中的抗氧化剂还能预防、抑制肿瘤（对前列腺癌及乳腺癌效果尤佳），并能延缓衰老、提高人体免疫力。（张华念）
相关内容：预防肠癌，多吃菜和豆 [2004-01-18] 乙肝防治，“转阴”不要作为目标 [2004-01-29] 优孕要避开冬春季 [2004-02-03] 春季宜多吃养肝补脾食物 [2004-02-25] 日常生活中注意心理保护 [2004-03-08] 名医养生五诀 [2004-03-09] 鼻咽癌的早期报警信号 [2004-03-09] 葛兰素史克发动“疫苗行动” [2004-03-26]